Autour d'un café
Conseils de dégustation, origine des crus de café...
Origine du café
Origine du caféLe caféier est probablement originaire d'Éthiopie, dans la province ...
Les différentes sortes de café
Le café Arabica est originaire d'Éthiopie. C'est le café le plus ré ...
La torréfaction
Le torréfacteur, c'est l'artisan, l'artiste, le créateur du goût du ...
Les effets du café
Un grain de café est composé de :30 % de sucre, 15 à 20% de matières grasses ...
Comment déguster un café
Un bon café se déguste comme un bon vin.Il faut en juger l'aspect (équivalant ...
Lexique
Amertume : Elle rappelle la saveur caractéristique de la peau du pamplemousse ou du chocolat ...
